Table des matières
- Résumé exécutif : opportunités et risques clés 2025–2029
- Chaîne d’approvisionnement mondiale de la cire de baies : approvisionnement, durabilité et traçabilité
- Innovations en bioprocédés : avancées en enzymes, fermentation et extraction
- Taille du marché et projections de croissance jusqu’en 2029
- Acteurs clés et alliances stratégiques (études de cas d’entreprises provenant de sites web de l’industrie)
- Paysage réglementaire : certifications, conformité et barrières commerciales
- Santé, bien-être et applications cosmétiques : moteurs de la demande et tendances
- Structures de coûts et voies de commercialisation
- Durabilité et impact environnemental des bioprocédés de cire de baies
- Perspectives d’avenir : points chauds d’investissement et technologies émergentes
- Sources et références
Résumé exécutif : opportunités et risques clés 2025–2029
Le bioprocédé d’extraction de cire de baies est sur le point d’évoluer significativement entre 2025 et 2029, propulsé par une demande croissante pour des composés bioactifs naturels dans les industries alimentaires, cosmétiques et nutraceutiques. À mesure que les préférences des consommateurs s’orientent vers des ingrédients naturels, les fabricants intensifient leurs efforts pour optimiser l’efficacité d’extraction, augmenter le rendement des bioactifs et garantir la durabilité tout au long de la chaîne de valeur.
Les principales opportunités dans le secteur incluent l’adoption de technologies d’extraction avancées—telles que l’extraction assistée par ultrasons (UAE), l’extraction par fluide supercritique (ESF) et la filtration membranaire—capables d’améliorer le rendement et de préserver les anthocyanes et polyphénols sensibles présents dans la cire de baies. Des entreprises spécialisées dans le traitement d’ingrédients d’origine végétale, notamment Symrise et Naturex, devraient investir davantage dans ces technologies, recherchant à la fois une bioactivité plus élevée et un impact environnemental réduit. L’intégration de l’automatisation des bioprocédés et du monitoring numérique contribuera également à standardiser la qualité et la traçabilité, répondant aux exigences réglementaires et aux attentes des consommateurs de plus en plus strictes.
La localisation de la chaîne d’approvisionnement est anticipée comme une réponse stratégique aux perturbations mondiales et aux mandats de durabilité. Les producteurs des régions cultivant la cire de baies, notamment en Chine, accélèrent le développement d’opérations verticalement intégrées pour contrôler la qualité des matières premières et assurer la disponibilité tout au long de l’année de baies fraîches pour l’extraction. Cette intégration verticale sera probablement soutenue par des partenariats avec des conglomérats alimentaires et de boissons, ainsi que des fournisseurs d’ingrédients fonctionnels tels que Givaudan, qui ont montré un intérêt à diversifier leurs portefeuilles d’extraits naturels.
Cependant, plusieurs risques accompagnent ces opportunités. La variabilité inhérente des récoltes de cire de baies due au changement climatique pose des risques d’approvisionnement continus, rendant la qualité constante un défi. De plus, le contrôle réglementaire est prévu pour se renforcer, en particulier concernant l’étiquetage, la pureté et les résidus de solvant autorisés dans les extraits destinés à la consommation humaine. Les fabricants doivent investir dans des protocoles avancés de purification et de validation pour se conformer aux normes mondiales en évolution.
En regardant vers l’avenir, les perspectives du marché pour le bioprocédé d’extraction de cire de baies sont positives, avec des investissements continus en R&D et une modernisation de l’infrastructure prévue jusqu’au moins 2029. Les acteurs du marché devraient se concentrer sur le développement d’applications à valeur ajoutée dans les boissons fonctionnelles, les compléments alimentaires et les soins de la peau, tirant parti du profil antioxydant unique de la cire de baies. Des collaborations stratégiques entre les transformateurs d’ingrédients et les marques utilisateurs finales devraient également stimuler l’innovation et élargir l’accès au marché, mais ceux qui ne parviennent pas à s’adapter aux impératifs technologiques, réglementaires et de durabilité pourraient faire face à des pressions sur leur marge ou à un retrait du marché.
Chaîne d’approvisionnement mondiale de la cire de baies : approvisionnement, durabilité et traçabilité
Le bioprocédé d’extraction de cire de baies connaît d’importants progrès alors que la demande mondiale d’antioxydants naturels, de colorants et d’ingrédients fonctionnels s’intensifie en 2025. La cire de baies, également connue sous le nom de baie chinoise (Myrica rubra), est principalement cultivée en Chine, avec des pôles de production majeurs dans les provinces du Zhejiang, du Fujian et du Guangdong. Cette concentration géographique façonne la chaîne d’approvisionnement et l’infrastructure de bioprocédés, les installations de transformation étant souvent co-localisées près des zones de culture afin d’assurer la fraîcheur et de minimiser la dégradation liée au transport des composés bioactifs.
Ces dernières années, on a observé un passage des méthodes d’extraction par solvant traditionnelles vers des techniques de bioprocédé plus durables et efficaces. L’extraction assistée par enzymes et les technologies de séparation membranaire sont de plus en plus adoptées pour améliorer le rendement, la pureté et la préservation des actifs clés tels que les anthocyanes, les flavonoïdes et les polysaccharides. Des entreprises spécialisées dans le traitement des extraits de fruits—comme Naturex (une entreprise de Givaudan) et Shaanxi Yongyuan Bio-Tech Co., Ltd.—ont élargi leurs portefeuilles pour inclure l’extrait de cire de baies, utilisant des procédés de bas température et non thermiques pour conserver les propriétés fonctionnelles.
Les préoccupations en matière de durabilité influencent les approches de bioprocédé. L’efficacité en eau et en énergie est de plus en plus priorisée dans les étapes d’extraction et de concentration, plusieurs transformateurs investissant dans des systèmes en boucle fermée et l’intégration des énergies renouvelables. La valorisation des déchets est une autre tendance émergente ; le résidu de cire de baies, traditionnellement jeté, est désormais recyclé en fibres alimentaires et en produits de pigments naturels. Des entreprises comme Shaanxi Sihai Plant Extracts Co., Ltd. explorent des modèles de bioéconomie circulaire, capturant de la valeur à partir des sous-produits et réduisant l’impact environnemental.
La traçabilité est devenue un axe central dans le bioprocédé de l’extrait de cire de baies. Des systèmes de traçage blockchain et QR code sont testés par les principaux extracteurs pour fournir une transparence de bout en bout, de l’ verger à l’ingrédient fini, répondant à la fois aux exigences réglementaires et à la demande des consommateurs en matière d’origine. Cela est soutenu par des initiatives collaboratives entre les transformateurs et les producteurs locaux, garantissant que l’approvisionnement en matières premières soit en accord avec les pratiques agricoles certifiées.
En perspective, la chaîne d’approvisionnement mondiale en extrait de cire de baies est en voie de modernisation, avec l’attente que la numérisation et l’automatisation rationalisent à la fois les opérations en amont et en aval. Des investissements continus dans le bioprocédé durable et la traçabilité seront essentiels pour répondre aux attentes de qualité, de sécurité et d’éthique des marchés mondiaux alimentaires, de boissons et nutraceutiques. À mesure que le secteur se développe, des partenariats entre producteurs chinois et entreprises internationales d’ingrédients devraient se multiplier, favorisant le transfert de technologies et un accès élargi au marché.
Innovations en bioprocédés : avancées en enzymes, fermentation et extraction
Le bioprocédé de l’extrait de cire de baies (Myrica rubra) est en phase d’innovation rapide alors que les acteurs de l’industrie intègrent des technologies avancées d’enzymes, de fermentation et d’extraction pour maximiser le rendement, la pureté et la bioactivité des composés fonctionnels. À partir de 2025, plusieurs entreprises et partenariats de fabrication dirigés par la recherche en Asie de l’Est—en particulier en Chine, le principal pôle de culture et de transformation de la cire de baies—sont à l’origine de ces évolutions.
Le traitement enzymatique reste central pour libérer les composés bioactifs, tels que les anthocyanes et les flavonoïdes, de la pulpe et de la peau de cire de baies. En déployant des cellulases et des pectinases, les producteurs ont pu augmenter l’efficacité d’extraction jusqu’à 30 %, tout en améliorant la clarté et la stabilité des extraits finaux. Des entreprises disposant de portefeuilles d’enzymes, comme Novozymes, ont signalé des projets collaboratifs avec des transformateurs de fruits en Chine pour adapter des mélanges enzymatiques spécifiquement à la complexité de la matrice de la cire de baies, visant à réduire les temps de traitement et à minimiser la dégradation thermique des phytonutriments sensibles.
La fermentation prend également de l’ampleur en tant que stratégie de bioprocédés. En utilisant des souches sélectionnées de bactéries lactiques et de levures, les fabricants ont démontré leur capacité à améliorer la capacité antioxydante des extraits de cire de baies tout en prolongeant leur durée de conservation. Ces interventions microbiennes peuvent convertir des phénoliques glycosylés en aglycones plus bio-disponibles, améliorant le profil nutraceutique. Des entreprises comme Angel Yeast élargissent leurs solutions de fermentation aux transformateurs d’extraits de fruits, offrant des démarrages microbiens personnalisés pour les applications de boissons fonctionnelles et d’alimentation.
En ce qui concerne l’extraction, le passage à des méthodologies vertes et durables est évident. Les technologies d’extraction par CO2 supercritique et d’eau subcritique sont mises à l’échelle dans des installations pilotes et commerciales pour réduire l’utilisation de solvants organiques et améliorer la sécurité des produits. Les fabricants d’ingrédients chinois, y compris Chenguang Biotech Group, ont signalé des déploiements à l’échelle pilote de ces technologies pour des extraits de fruits à haute pureté, y compris la cire de baies, ciblant les marchés d’exportation avec des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire.
En regardant vers les prochaines années, les perspectives pour le bioprocédé de l’extrait de cire de baies sont positives, avec une intégration supplémentaire des contrôles de processus pilotés par l’IA et des analyses de qualité en temps réel. Cela devrait soutenir la qualité constante d’un lot à l’autre et la conformité réglementaire, en particulier à mesure que la demande mondiale d’antioxydants naturels et de boissons fonctionnelles augmente. Des collaborations stratégiques entre les fabricants d’enzymes, les fournisseurs de solutions de fermentation et les entreprises de technologie d’extraction devraient accélérer la commercialisation des extraits de cire de baies de nouvelle génération adaptés aux industries alimentaires, nutraceutiques et cosmétiques.
Taille du marché et projections de croissance jusqu’en 2029
La cire de baies (Myrica rubra), également connue sous le nom de yangmei, émerge comme une source précieuse pour des extraits naturels dans les secteurs de l’alimentation, des nutraceutiques et des cosmétiques. Avec une préférence croissante des consommateurs pour des ingrédients naturels, l’extrait de cire de baies—riche en composés bioactifs tels que les anthocyanes et les flavonoïdes—attire une attention industrielle significative. Le bioprocédé des extraits de cire de baies, qui implique des techniques d’extraction et de purification avancées pour maximiser le rendement et la biodisponibilité, est positionné pour une croissance notable jusqu’en 2029.
D’ici 2025, le marché du bioprocédé de l’extrait de cire de baies connaît une forte expansion, notamment en Asie de l’Est, où les principaux producteurs augmentent leur capacité. Nutramax et NBT (Ningbo Tech Bank) figurent parmi les entreprises investissant dans des infrastructures de bioprocédé évolutives, tirant parti de technologies telles que la filtration membranaire et l’extraction par CO2 supercritique pour répondre aux normes de qualité alimentaire et de nutraceutiques. La demande est également stimulée par des tendances mondiales vers des ingrédients à étiquette propre et des antioxydants d’origine végétale.
Les données actuelles de l’industrie indiquent que la production d’extraits de cire de baies connaît un taux de croissance annuel composé (TCAC) compris entre 7 % et 10 % dans la région Asie-Pacifique, la Chine occupant une position de leader grâce à sa base de culture établie et à son expertise en transformation. Des entreprises telles que NBT (Ningbo Tech Bank) et Herbpurify élargissent leurs lignes d’extraction pour répondre à une demande d’exportation croissante, notamment en Amérique du Nord et en Europe.
En regardant vers 2029, les projections de marché suggèrent une poursuite de la croissance à deux chiffres tant en volume de production qu’en valeur d’exportation. Cela est soutenu par des investissements continus en R&D visant à améliorer l’efficacité d’extraction et à développer des dérivés à valeur ajoutée, tels que des poudres d’anthocyanine concentrées pour des boissons fonctionnelles et des compléments alimentaires. L’industrie cosmétique constitue également une avenue prometteuse, avec des entreprises explorant les propriétés antioxydantes et bénéfiques pour la peau de l’extrait de cire de baies.
Des partenariats stratégiques entre producteurs, transformateurs et utilisateurs finaux devraient accélérer le transfert de technologies et l’innovation dans les méthodes de bioprocédé. De plus, les approbations réglementaires et la normalisation—en particulier pour les marchés européens et nord-américains—joueront un rôle crucial dans l’expansion du marché. À partir de 2025, les principaux organismes industriels et producteurs clés sont optimistes, prévoyant que le bioprocédé d’extraction de cire de baies deviendra un pilier du secteur plus large des extraits naturels au cours des quatre prochaines années.
Acteurs clés et alliances stratégiques (études de cas d’entreprises provenant de sites web de l’industrie)
Le paysage mondial du bioprocédé d’extraction de cire de baies en 2025 est caractérisé par un jeu dynamique d’interaction entre fabricants d’ingrédients alimentaires établis, entreprises de biotechnologie innovantes et collaborations stratégiques visant à renforcer les technologies d’extraction durables. En Chine, où les cire de baies (Myrica rubra) sont à la fois indigènes et largement cultivées, les entreprises verticalement intégrées continuent de mener le marché. Des entreprises comme Nutramax et Ningbo Tech-Bank ont élargi leurs capacités de bioprocédé, investissant dans la séparation membranaire et l’extraction enzymatique pour améliorer le rendement et la pureté des anthocyanes et des flavonoïdes de la cire de baies. Ces améliorations soutiennent la demande croissante de colorants naturels et de nutraceutiques tant sur les marchés domestiques qu’à l’exportation.
Ces dernières années, on a observé une augmentation marquée des alliances stratégiques entre les fabricants d’ingrédients chinois et des partenaires internationaux. Par exemple, en 2024, Shandong Kangmei a annoncé un co-développement avec une entreprise alimentaire technologique européenne de premier plan pour développer conjointement des lignes de production d’extraits de cire de baies à haute efficacité, tirant parti de systèmes de bioréacteurs avancés pour améliorer l’évolutivité et la consistance. De telles collaborations visent à répondre aux exigences réglementaires de l’UE et de l’Amérique du Nord, garantissant que les extraits respectent les normes de sécurité alimentaire et de qualité internationales.
Hors de Chine, les entreprises d’ingrédients mondiaux explorent des accords de co-développement et d’approvisionnement pour sécuriser des fournitures fiables d’extraits de cire de baies à haute valeur. Döhler, un fournisseur international majeur d’ingrédients naturels, a manifesté son intérêt pour le sourcing d’extraits spécialisés par le biais de partenariats avec des producteurs asiatiques, en se concentrant sur les boissons fonctionnelles et les applications alimentaires à étiquette propre. Parallèlement, des entreprises spécialisées dans les technologies de fermentation et de bioprocédé, telles que Novozymes, travaillent avec des fournisseurs locaux pour adapter des systèmes enzymatiques afin d’améliorer la dégradation de la paroi cellulaire de la cire de baies et la libération de composés.
Les prochaines années devraient voir une consolidation et une spécialisation supplémentaires. Les acteurs clés investissent dans des protocoles d’extraction propriétaires, des systèmes de traçabilité et des contrôles de processus numériques. Ces avancées améliorent non seulement la différenciation des produits, mais facilitent également la conformité avec les cadres de durabilité et les chaînes d’approvisionnement traçables, comme de plus en plus exigé par les entreprises alimentaires mondiales. Avec la préférence des consommateurs qui s’oriente vers des ingrédients naturels et fonctionnels, les experts de l’industrie prévoient une croissance continue des alliances stratégiques, en particulier celles combinant une expertise en bioprocédé en amont avec un développement d’application en aval et un accès au marché.
Paysage réglementaire : certifications, conformité et barrières commerciales
Le paysage réglementaire régissant le bioprocédé d’extraction de cire de baies évolue rapidement alors que l’intérêt mondial pour les ingrédients fonctionnels et les colorants naturels s’intensifie en 2025. Avec des applications croissantes dans les nutraceutiques, les cosmétiques et les secteurs alimentaire et de boissons, les producteurs sont contraints de naviguer dans un réseau complexe de certifications, d’exigences de conformité et de barrières commerciales internationales.
En Chine, principal pôle de culture et de transformation de la cire de baies (Myrica rubra), les réglementations sont supervisées par des agences telles que l’Administration nationale des produits médicaux (NMPA) et l’Administration d’Etat pour la régulation du marché (SAMR). Ces organismes établissent des normes de qualité pour l’extraction, l’utilisation de solvants et les niveaux résiduels de pesticides et de métaux lourds. Les producteurs locaux cherchant à accéder aux marchés d’exportation sont de plus en plus tenus de respecter les bonnes pratiques de fabrication (BPF) et les points de contrôle critiques d’analyse des risques (HACCP), ainsi que des protocoles de traçabilité qui documentent l’origine et les étapes de bioprocédé des lots d’extraits de cire de baies.
À l’international, l’Union européenne applique des normes strictes sous le règlement sur les nouveaux aliments (UE) 2015/2283, qui impose des dossiers de sécurité complets pour les produits d’extraits de cire de baies peu consommés avant 1997. Les producteurs doivent démontrer l’absence de contaminants et fournir des données toxicologiques, ce qui impose une charge supplémentaire de documentation et de tests aux exportateurs. De plus, le règlement REACH de l’UE exige la divulgation des constituants chimiques dans les colorants et antioxydants dérivés de la cire de baies, en particulier pour les applications cosmétiques et de soins personnels. Notamment, plusieurs fabricants chinois d’extraits ont obtenu la certification biologique de l’UE et des credentials Kasher/Halal pour améliorer l’accès au marché, comme le mettent en avant des acteurs majeurs de l’industrie tels que Nexira et Naturex.
Aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA) supervise le parcours réglementaire pour l’extrait de cire de baies, en particulier concernant le statut généralement reconnu comme sûr (GRAS) pour l’utilisation alimentaire. À ce jour, peu de produits d’extrait de cire de baies ont complété le processus de auto-affirmation de GRAS, signalant un obstacle clé à la conformité pour une adoption plus large. Pour les compléments alimentaires, le respect de la loi sur la santé et l’éducation en matière de compléments alimentaires (DSHEA) et les notifications d’ingrédients diététiques nouveaux (NDI) est requis, avec une surveillance supplémentaire sur l’étiquetage et les allégations de santé.
Les barrières commerciales en 2025 restent un défi persistant. Le manque d’harmonisation entre les normes internationales nécessite souvent des tests et des certifications en double, augmentant les coûts pour les exportateurs. Les classifications tarifaires pour l’extrait de cire de baies peuvent varier en fonction de son utilisation prévue (par exemple, en tant qu’additif alimentaire contre un ingrédient cosmétique), entraînant des retards douaniers et des différends. À l’avenir, une convergence supplémentaire des normes—soutenue par des organismes industriels comme la Fédération internationale des huiles essentielles et des trades d’arômes—est anticipée, mais la complexité de conformité à court terme persistera à mesure que les agences réglementaires mettent à jour les cadres pour suivre l’innovation dans le bioprocédé d’extraction de cire de baies.
Santé, bien-être et applications cosmétiques : moteurs de la demande et tendances
En 2025, le marché mondial de l’extrait de cire de baies (Myrica rubra) continue de connaître une forte croissance, propulsée par une demande croissante des consommateurs pour des ingrédients naturels dans les produits de santé, de bien-être et cosmétiques. L’extrait de cire de baies, prisé pour sa richesse en anthocyanes et polyphénols, est intégré dans une variété de formulations en raison de ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et éclaircissantes pour la peau.
Les innovations en bioprocédés sont à l’avant-garde de cette tendance. L’adoption de techniques d’extraction avancées—telles que l’extraction assistée par ultrasons, enzymatique et par fluide supercritique—permet aux fabricants d’obtenir des rendements plus élevés et des composés actifs plus purs à partir de la cire de baies, avec une stabilité améliorée pour l’intégration des produits. Notamment, les principaux fournisseurs d’ingrédients augmentent les capacités de bioprocédé et raffinés les mesures de contrôle de qualité pour répondre aux attentes de sécurité et d’efficacité strictes des secteurs nutraceutiques et cosmétiques.
Dans le segment du bien-être, l’extrait de cire de baies est de plus en plus présent dans les boissons fonctionnelles, les compléments alimentaires et les aliments riches en antioxydants. Des entreprises telles que Naturex (une filiale de Givaudan) et Sytheon ont souligné le potentiel de l’extrait pour soutenir la santé de la peau et la fonction immunitaire, entraînant des lancements de produits visant les consommateurs recherchant un bien-être holistique. Ces développements coïncident avec un mouvement plus large vers des formulations à étiquette propre et d’origine végétale, des tendances que les analystes s’attendent à intensifier jusqu’en 2026 alors que l’examen réglementaire et la vigilance des consommateurs concernant les additifs synthétiques augmentent.
L’industrie cosmétique, en particulier, a adopté l’extrait de cire de baies pour son efficacité dans les formulations d’éclaircissement de la peau, d’anti-âge et de protection contre la pollution. Des acteurs clés comme Clariant et Lipotec incorporent des actifs de cire de baies bioconstruits dans des sérums et des crèmes, citant des preuves cliniques de réduction du stress oxydatif et d’amélioration du teint de la peau. Ces applications stimulent la demande pour des extraits de haute pureté et standardisés, poussant les fournisseurs en amont à investir dans des systèmes de traçabilité et des méthodes de traitement respectueuses de l’environnement.
À l’avenir, les perspectives restent positives pour le bioprocédé d’extraction de cire de baies. Les pipelines de R&D s’élargissent, avec un accent sur l’optimisation de l’efficacité d’extraction, la valorisation des sous-produits et le développement de nouveaux systèmes de délivrance pour améliorer la biodisponibilité. La convergence de la sensibilisation des consommateurs à la santé, des impératifs de durabilité et des innovations en bioprocédés positionne l’extrait de cire de baies comme un ingrédient polyvalent et de grande valeur dans les domaines de la santé, du bien-être et de la cosmétique dans les années à venir.
Structures de coûts et voies de commercialisation
Le bioprocédé de l’extrait de cire de baies (Myrica rubra) émerge comme un domaine de niche mais prometteur au sein de l’industrie plus large des ingrédients naturels. À partir de 2025, les structures de coûts sont principalement façonnées par l’approvisionnement en matières premières, la technologie de traitement, la conformité réglementaire et la purification en aval. La saisonnalité et la concentration régionale de la cire de baies—dans des provinces comme le Zhejiang et le Fujian en Chine—impactent à la fois la stabilité de la chaîne d’approvisionnement et les prix des fruits bruts, qui représentent généralement 40 à 60 % de la base de coût variable pour les fabricants d’extraits.
Les lignes modernes de bioprocédé impliquent lavage, pulpage, hydrolyse enzymatique, clarification et filtration membranaire. L’adoption de purification par membrane et par chromatographie, tout en améliorant le rendement et la pureté, augmente les dépenses d’investissement et les coûts d’exploitation. Par exemple, les fabricants investissant dans des systèmes d’extraction et de filtration continus font généralement face à des coûts initiaux plus élevés mais bénéficient de dépenses de main-d’œuvre et d’énergie par unité inférieures au fil du temps. Les services publics et consommables (par exemple, enzymes, médias filtrants) représentent 20 à 30 % supplémentaires des coûts de traitement, en fonction de l’échelle et de la complexité technique employée.
Le paysage réglementaire se resserre, avec des attentes croissantes en matière de traçabilité, de sécurité alimentaire et de certifications de durabilité, en particulier pour les marchés d’exportation en Amérique du Nord et en Europe. Cela pousse à des investissements dans des systèmes de gestion de la qualité et des audits tiers, augmentant les frais généraux fixes tout en améliorant l’accès au marché. Des producteurs de premier plan tels que Ningbo Tech-Bank Co., Ltd. et Naturalin Bio-Resources Co., Ltd. élargissent leurs portefeuilles avec des extraits de cire de baies standardisés, tirant parti de technologies de bioprocédés propriétaires pour stimuler la différenciation et capturer un positionnement premium.
Les voies de commercialisation sont de plus en plus diversifiées. En plus de la vente directe aux fabricants alimentaires et de boissons, les extraits de cire de baies sont positionnés pour des applications nutraceutiques, cosmétiques et d’ingrédients fonctionnels. Cette approche multisectorielle aide à compenser les coûts de traitement et à atténuer les risques de fluctuations de prix sur le marché alimentaire primaire. Les partenariats stratégiques entre extracteurs et utilisateurs finaux—tels que les formulateurs de boissons ou les marques de soins personnels—devenant plus courants, impliquent souvent des accords de co-développement pour des profils d’extraits sur mesure.
À l’avenir, la compétitivité des coûts dépendra à la fois de l’adoption de technologies et de l’intégration de la chaîne d’approvisionnement. Les entreprises investissant dans l’agriculture contractuelle locale et l’intégration verticale devraient mieux gérer la volatilité des matières premières et assurer un approvisionnement constant, tandis que celles embrassant l’automatisation et la valorisation des déchets (par exemple, l’utilisation du résidu de cire de baies pour la récupératio
